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愛菓子案内人

安井栄一

京土産の定番はポルトガルからやってきた~愛菓子案内人 VOL012

今回の『愛菓子案内人』は、そばぼうろの話です。  ぼうろと聞いて、「乳ボーロ」「たまごボーロ」「ミルクボーロ」「衛生ボーロ」「ベビーボーロ」など、まん丸な小さな粒を想像される方も多いと思います。 サクッとした食感と口の中 …

そばぼうろ

ラムネはプレッシャーに強いがすぐ溶ける~愛菓子案内人 VOL011

今回の『愛菓子案内人』は、ラムネの話です。 ラムネには口に入れるとすぐ溶けるやわらかいラムネと、タブレット菓子とも呼ばれる薬の錠剤のように固いラムネの二種類があります。 原料は同じですが、作り方で口溶けが変わるって知って …

二種類のラムネ

天津甘栗とはなんぞや~愛菓子案内人 VOL010

今回の『愛菓子案内人』は、天津甘栗の話です。  ホクホクとした食感と、栗本来の自然の甘みで長年人気の商品。 硬い皮を自分で剥く焼き栗は、皮がクルリと剥けるのと剥けないのがあったり、手が黒くなってしまうのが難点ですが、現在 …

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夏に元気なゼリー菓子~愛菓子案内人 VOL009

今回の『愛菓子案内人』は、ゼリー菓子のご紹介です。 特に夏場は、暑さで溶けてしまうお菓子もありますし、さわやかなゼリーが人気を集めます。 ゼリー菓子と一言でいっても原料が二種類あり、その素材によって味にも違いがあります。 …

ぶどうふぁふぁ

缶ドロの作り方はさっぱりわからない~愛菓子案内人 VOL008

今回の『愛菓子案内人』は、缶ドロの話です。 ロングセラー商品として知られる缶入りドロップ。 どんな作り方をするかご存知ですか? これは飴です。サクマのドロップスという風に書いてれますけれども、実はサクマというメーカーさん …

サクマドロップス

背伸びしたい子どものココアシガレット~愛菓子案内人 VOL007

今回の『愛菓子案内人』は、駄菓子の定番、ココアシガレットとミニコーラです。 駄菓子屋さんはもちろん、スーパー、コンビニなどでも見かけますね。 駄菓子でございます。メーカー名はオリオンと言います。 大阪市内のメーカーで地下 …

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満月ポンと黒糖麩菓子 東西交流の壁は厚い』~愛菓子案内人 VOL006

今回の『愛菓子案内人』は、関東と関西でお菓子の知名度がまるで違うというお話です。 地域によって味の好みの違いはありますが、人の行き来も盛んな東京と大阪で、ここまで明確に知名度が別れてしまうのも珍しいのではないでしょうか。 …

満月ポン

CMなしで全国区 ボンタン飴と都こんぶ~愛菓子案内人 VOL005

TVCMをしていないのに、全国区の知名度を誇るお菓子があります。 皆さんもよくご存知のあのお菓子です。 けれども、製造しているメーカーの名前が浮かぶ方は少ないと思います。 今回はこの全国的な知名度を誇る二つのお菓子をご紹 …

ボンタンアメ

かりんとう仁義なき覇権争い~愛菓子案内人 VOL004

今回の愛菓子案内人は、かりんとうのお話です。 昔ながらのおなじみの味ですが、かりんとうに種類が二つあるってご存知ですか? かりんとうというのは、製造工程として揚げてあります。 このかりんとうは原料にイーストを使っています …

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『おかきとおせんべいの違いを知っていますか』~愛菓子案内人 VOL003

今回の『愛菓子案内人』は、おかきとおせんべいの話です。 さて、おやつやおつまみに定番の米菓、おかきとおせんべいはなにが違うのでしょうか? これは米菓です。お米の菓子と書きます。 こっちは「おせんべい」っていうんです。こっ …

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