まるじゅん？～愛菓子案内人 VOL018
今回の『愛菓子案内人』は準チョコレート（まるじゅん）と呼んでいる生チョコレートのお話です。
高岡食品さんの生チョコ仕立てのチョコレート菓子です。非常に美味しゅうございます。
チョコの原料であるカカオをすりつぶしてミクロン単位ぐらいまでの粉状にし、油脂などを混ぜ入れて一昼夜練り続けるのです。
このように練ることによって、味がまろやかになります。
チョコレートには準チョコとチョコレートがあります。
準チョコのことを私たちは○準（まるじゅん）と呼んでいますが、中身の成分比率の差で、ココアバターが多い、カカオマスが多い、植物油脂が多いなど油分が多いと準チョコになります。
さて、チョレートの袋の開け方ちょっと見せますね。（袋の真ん中から)こう開けます。みなさんこっち（端）から開ける人が多いんですが、こう開けてください。
置くとたまてばこみたいな状態になって、取り出しやすく食べやすいんです。
高岡食品さんとは長年お付き合いをさせていただいておりまして、
高岡食品さんのおいしいチョコレートを作るこだわりと卓越した技術、当社が90年の歴史と経験で培った「売れるお菓子」のノウハウを合わせて共同開発で作り上げたのが、生チョコ「ワッフルコーンチョコレート」です。
TV番組、関西テレビ「ワンダー」では「地方菓子メーカーの救世主」というキャッチフレーズで、地方菓子メーカーを活性化させる新しい取り組みとして紹介いただき、
何より「おいしい」と、大変ご好評いただいております。
プライベートブランド(PB)でお菓子売り場を差別化したいとお考えのバイヤー様、
●こんなお菓子があったらいいのに
●こんなサイズのお菓子があったらいいのに
●こんな価格帯のお菓子があったらいいのに
日本には、おいしいお菓子を作っているメーカーさんが数多くあり、
おいしいお菓子、めずらしいお菓子は、ご来店されるお客様に大変喜ばれています。
この店にしか売っていないという商品を増やすことで、必ず御社店舗の固定客が増えていきます。
ぜひ正氣屋製菓（まさきやせいか）に、お店の活性化をお手伝いさせてください。
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菓子卸の正氣屋製菓（まさきやせいか）では、日本各地を足で探して集めた地域限定菓子のみ、約800社30,000アイテム以上を取りそろえております。
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