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第3回 沖縄大交易会2016に出展いたしました

2016年11月21~22日 沖縄コンベンションセンター(沖縄県宜野湾市真志喜4-3-1)で開催されました、沖縄大交易会2016— 国際食品商談会 —に出展しています。 沖縄大交易会は、沖縄を国際物流拠点化の拠点「国際物 …

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地方銀行フードセレクション2016に出展いたしました

2016年11月8日~9日 東京ビッグサイトで開催されました 地域色豊かで、安全で美味しいこだわり食材を求めるプロのための食の相談会「地方銀行フードセレクション」に出展いたしました。 2016.11.8~9地銀フードセ …

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食の商談会 2016に出展いたしました

2016年10月27日 大阪産業創造館で開催されました、「食の商談会 2016」に出展いたしました。 「こだわり食材」を持った企業が集結する展示型商談会で、「希少価値が高い食品・ギフト用商材・地域色のある食品・厳選された …

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第27回 名古屋フードビジネスショーに出展いたしました

2016年9月20日・21日名古屋市中小企業振興会館吹上ホールで開催されました、「第27回 名古屋フードビジネスショー」に出展いたしました。 2016.9.20~21ナゴヤフードビジネスショー 正氣屋製菓株式会社 …

名古屋フードビジネスショー

FOOD WAVE 2016に出展いたしました

2016年7月27日、28日にインテックス大阪で開催されました、伊藤忠食品様主催の「FOOD WAVE 2016」に出展いたしました。 「Next Challenge 既成概念を超えろ!」がテーマとして掲げられ、オーガニ …

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愛菓子案内人

デパチカで大人気になったカステラ切り落とし

10月24日、某大手百貨店様本店の地下食品売り場で行われている「日替わり一品奉仕」という企画に参加させていただきました。 搬入されたカステラが倉庫にどおん!と積み上がり、 売れなかったらどうしよう・・と、うちの営業担当は …

阪急百貨店本店地下食品売り場

お菓子を探して~沖縄・宮古島・石垣島へ

観光ではありません。 沖縄のお取引先様やメーカー様への訪問、その合間に新しいお菓子、珍しいお菓子、知られざる沖縄のお菓子を求めて日夜飛び回っております。 宮古→石垣島に向かうプロペラ機からの景色 正氣屋製菓株式会社/愛菓 …

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秋田名物「もろこし」

秋田名物「もろこし」は、打ち菓子、打菓子、干菓子などに分類される落雁(らくがん)の一種です。 「もろこし」と言うと「トウモロコシ(唐土)」を連想するのですが、 堅すぎず柔らかすぎず、小豆の風味と甘さが口の中でとけて広がっ …

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歯についても美味しい奉天~愛菓子案内人 VOL029

今回の『愛菓子案内人』は、奉天(ほうてん)というお菓子のお話です。 今回のお菓子はあんまり見られたことがないかもしれません。 奉天(ほうてん)と呼ばれるお菓子であります。 内側のこの茶色の部分はかりんとうであります。 小 …

奉天

パパパッ! パパパッ! パパパッ!~愛菓子案内人 VOL028

今回の『愛菓子案内人』は、一枚一枚、熟練の技で手作りされているラスクのお話です。 今回はラスクというものをご紹介します。 ラスクという語源はそもそも「二度焼いたパン」という意味です。 このように表面に甘いクリームをのせて …

ドイツラスク
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