シークワーサー果汁100% 裏庭でもいできます～愛菓子案内人 VOL023
今回の『愛菓子案内人』は、沖縄産シークワーサー果汁100％の飴のお話です。
沖縄の飴のメーカーさんで竹製菓さんという会社があります。沖縄の島の中では定番率は非常に高いです。飴のメーカーさんは世の中にたくさんあり、差別化を図るのは難しいです。でもこのメーカーさんはすごく差別化を図っています。
シークワーサーはどういうものかご存知ですか。かぼすとか、すだちに似ていると思って下さい。
竹製菓さんのシークワーサー飴は、沖縄のシークワーサー100％です。
シークワーサーを裏山からもいできて搾汁し、それをビーカーに入れ飴の原料に落とし込み、それを冷やして球断機（きゅうだんき）で作っているという、ものすごい価値の高いものなのです。
沖縄のシークワーサージュースは台湾産である、中国産を使っているという評判が立ったので、私も沖縄ではシークワーサーは採れなくなったと思っていたんです。
ところが、竹製菓さんの裏山にはシークワーサーがたくさんなっていて、それをもいできて搾汁しているということでびっくりしました。
私はあんまりペロペロ舐めないんです。かじるんです。かじったほうが飴っておいしいんです。
もうちょっとデザイン面を練磨すればもっといい商品になると。
食べたらうまいですし、そんなの売ってないんですよ、よそには。
香料を使ったのはありますよ。
でも、沖縄で採れたシークワーサーが果汁として入っているシークワーサーの飴っていうのはないんです。たぶんこれだけだと思います。
シークーワーサーには天然クエン酸、ビタミンC、カロチン、ミネラルなどが豊富に含まれていて、美肌やダイエットにも効果があるということで、健康食品としても話題を集めています。
また、医療の分野でもシークーワーサーが飛び抜けた含有量を持つフラボノイドの一種「ノビレチン」が注目されています。
ひとつは琉球大学チームが発表したがんの抑制効果で、
「琉球大学教育学部の照屋俊明准教授と禹済泰（う・ぜて）琉大地域連携機構客員教授（沖縄リサーチセンター社長）、韓国のハンリム大学のユン・ジョンハン教授の研究チームが、シークヮーサーの皮に含まれる成分・ノビレチンが、がん細胞の成長を促進するとされる肥満状況下でも、がん細胞の成長と転移を抑える効果があることを発見した。」
琉球新報(2015年5月22日付)
と報じられています。
また、東北大学では世界一の長寿の村の秘密を探るべく、沖縄県の大宜味村の食生活について研究し、長寿の大きな要因としてこのノビレチンの日常的な摂取（いつもシークワーサーを食べている）に着目、リウマチ、骨粗しょう症、がん抑制効果に加え、アルツハイマーなど記憶障害に対する改善作用があると報告しています。
（東北大学 超臨界溶媒工学研究センター）
沖縄のシークワーサー100％の果汁を、新鮮なうちに搾汁して投入した、こだわりのシークワーサー飴。
大変貴重な上に、美容・健康にも良いということですね。
このスートリー、お客様が知ったら絶対にご購入され、リピートします。
これがあるからこの店に来る、という差別化商品として有効です。
ぜひ店頭に置いてシークワーサーのパワーをアピールしてください。
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